つけ麺＠麺屋 満開

　実家からいちばん近い家電量販店に買い物に行った帰り、そのすぐそばにラーメン屋を発見。2012年7月11日にオープンしたらしい。入ってみる。カウンターのみの10席。豚だしらーめん、鶏だしらーめんがメインのようだけど、つけ麺（780円）にした。豚だし＋魚介のWスープで、らーめん同様だとすれば豚と水だけの超濃厚、しかし魚介の風味で（ざらざらとした魚粉を感じる）そんなにしつこくはない。ストレートな極太麺。チャーシューは豚と鶏が1枚ずつで、チャーシューというよりはハムっぽく、あっさりしてる。メンマも極太だけどシンプルな味つけで、全体的に上品な感じだな。ていねいにつくってるように思う。店主は大曲の人気店・十郎兵衛で数ヶ月アルバイトをした経験があるとか。そのためか、麺は十郎兵衛のものらしい。
　メニューには載ってないけど、券売機には「油そば・煮干」「油そば・海老」とあった。店に入ったときに強烈な海老の香りがしたんだけど、きっとそれだな。また機会があったら食べてみたい。つけ麺よりは細い麺のラーメンもうまそうだった。鶏だしのほうを試したい。


麺屋 満開
秋田県秋田市広面字樋ノ沖102-5
11:00～15:00／木曜定休
http://ameblo.jp/ramen-kato/（店ブログ）